Recetas Sin Pensar

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Portada Snacks Salados

Snacks Salados

RECETAS PRÁCTICAS Y SABROSASPARA EL DÍA A DÍAPOR VALENTINA RÍOS

Snacks para el almuerzo, la merienda y la cena, con opciones prácticas, ricas y nutritivas siempre a la mano.

Índice

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PAPA RELLENA CON POLLO Y CREMA DE MAÍZ

PAPA RELLENA CON POLLO Y CREMA DE MAÍZ

Ingredientes:
  • 4 papas grandes
  • 260g de pechuga de pollo cruda
  • 1 lata de maíz - o 200g
  • 200ml de leche descremada
  • 1 cda. de fécula de maíz - o 10g
  • 2 rebanadas de queso mozzarella - o 40g
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 260g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 200g de pollo cocido.
  2. Cocina las papas con cáscara en el microondas, de 5 en 5 minutos, hasta que estén suaves.
  3. Tritura en el procesador el maíz, la leche y la fécula, ajusta la sal y cocina hasta que espese. Mezcla con el pollo.
  4. Machaca el interior de las papas, divide el relleno en 4 partes y termina con el queso mozzarella.
  5. Guárdalas en el refrigerador para la semana y, al momento de comer, caliéntalas en el microondas o en la air fryer hasta que el queso se dore.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — 350g cada una

PAPA RELLENA CON POLLO Y CREMA DE MAÍZ

Valor Energético306 Kcal
Carbohidratos39g
Proteína24g
Grasa6g
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BOLITA DE CALABAZA

BOLITA DE CALABAZA

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 430g de calabaza cruda
  • 2 cdas. de harina de avena - o 20g
  • 260g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete)
  • 1 cda. de polvo para hornear - o 10g
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 260g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete) con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida para obtener alrededor de 200g de carne cocida.
  2. Cocina 430g de calabaza cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave y machácala para obtener alrededor de 250g de calabaza cocida.
  3. Mezcla la calabaza cocida y machacada con el huevo, la harina y el polvo para hornear.
  4. Si en este punto la masa está difícil de moldear con las manos, ponla unos minutos en el congelador; eso ayudará a que tome firmeza.
  5. Divide en 6 porciones y rellena cada una con alrededor de 30g de carne molida cocida.
  6. Termina pincelando con yema, aceite de oliva o agua y agregando semillas/condimentos secos por encima.
  7. Hornea en horno precalentado a 180 grados por 30 a 40 minutos.
  8. Si vas a congelarlas por más tiempo, congélalas ya horneadas y solo recaliéntalas en el microondas o en la air fryer al momento de comer.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 80g cada una

BOLITA DE CALABAZA

Valor Energético137 Kcal
Carbohidratos7g
Proteína16g
Grasa5g
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COXINHA DE CARNE DESHEBRADA

COXINHA DE CARNE DESHEBRADA

Ingredientes:
  • 650g de papa cruda
  • 60g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • sal al gusto
  • 310g de carne magra en cubos cruda (bola, nalga o chambarete)
  • 2 cdas. de queso crema light - o 60g
  • 180g de panko o pan rallado
Preparación:
  1. Cocina 310g de carne magra cruda en cubos (bola, nalga o chambarete) en olla de presión hasta que esté suave, desmenúzala y sazónala para obtener alrededor de 240g de carne cocida.
  2. Cocina 650g de papa cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave; una vez fría, pélala y machácala para obtener alrededor de 500g de papa cocida.
  3. Mezcla con la harina y la sal hasta formar una masa.
  4. Divide en 6 partes, rellena cada una con alrededor de 40g de carne y 10g de queso crema, y empanízalas.
  5. Hornea en la air fryer por 10 a 15 minutos o en el horno a 180 grados por 20 minutos.
  6. Puedes congelarlas por más tiempo y, para eso, no hace falta prehornearlas.
  7. Al momento de descongelarlas y prepararlas, ponlas en la air fryer por unos 25 a 30 minutos a 160 grados, o en el horno precalentado por unos 40 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 170g cada una

COXINHA DE CARNE DESHEBRADA

Valor Energético273 Kcal
Carbohidratos36g
Proteína21g
Grasa5g
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COXINHA DE POLLO

COXINHA DE POLLO

Ingredientes:
  • 650g de papa cruda
  • 60g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • sal al gusto
  • 390g de pechuga de pollo cruda
  • 3 rebanadas de queso mozzarella - o 60g
  • 180g de panko o pan rallado
Preparación:
  1. Sofríe 390g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 300g de pollo cocido.
  2. Cocina 650g de papa cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave; una vez fría, pélala y machácala para obtener alrededor de 500g de papa cocida.
  3. Mezcla con la harina y la sal hasta formar una masa.
  4. Divide en 6 partes, rellena cada una con alrededor de 50g de pollo y ¼ de rebanada de queso mozzarella, o 5g, y empanízalas.
  5. Hornea en la air fryer por 10 a 15 minutos o en el horno a 180 grados por 20 minutos.
  6. Puedes congelarlas por más tiempo y, para eso, no hace falta prehornearlas.
  7. Al momento de descongelarlas y prepararlas, ponlas en la air fryer por unos 25 a 30 minutos a 160 grados, o en el horno precalentado por unos 40 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 180g cada una

COXINHA DE POLLO

Valor Energético294 Kcal
Carbohidratos36g
Proteína24g
Grasa6g
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CREPE DE POLLO CON CREMA DE MAÍZ

CREPE DE POLLO CON CREMA DE MAÍZ

Ingredientes:
  • 200ml de leche descremada
  • 2 huevos
  • 4 cdas. colmadas de goma de tapioca - o 80g
  • 1 cda. de chía - o 15g
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1 lata de maíz - o 200g
  • 1 cda. colmada de queso crema light - o 30g
  • 260g de pechuga de pollo cruda
Preparación:
  1. Sofríe 260g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 200g de pollo cocido.
  2. Para la masa, mezcla la leche, los huevos, la tapioca, la chía y los condimentos.
  3. Divide en 4 partes y cocina cada una en una sartén antiadherente.
  4. Para la crema de maíz, tritura con la batidora de mano/procesador el maíz con el queso crema hasta obtener una crema homogénea y ajusta la sal y la pimienta.
  5. Rellena cada crepe con ¼ de la crema + 50g de pollo.
  6. Envuélvelos en papel para hornear o papel aluminio al momento de guardarlos.
  7. Caliéntalos en el microondas, la air fryer o la sartén al momento de comer.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 200g cada una

CREPE DE POLLO CON CREMA DE MAÍZ

Valor Energético284 Kcal
Carbohidratos31g
Proteína22g
Grasa8g
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TARTALETA DE POLLO

TARTALETA DE POLLO

Ingredientes:
  • 1 envase de yogur natural descremado - o 160g
  • 170g de harina de avena / salvado de avena
  • lemon pepper al gusto
  • cúrcuma al gusto
  • sal al gusto
  • 310g de pechuga de pollo cruda
  • 1 lata de maíz - o 200g
  • aceitunas al gusto
  • 4 cdas. de queso crema light - o 120g
Preparación:
  1. Sofríe 310g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 240g de pollo cocido.
  2. Para la masa, mezcla la harina, el yogur y condimentos al gusto.
  3. En moldes de silicona, cubre el fondo con 30g de la masa y agrega alrededor de 30g de pollo cocido y desmenuzado, 15g de queso crema y unos 25g de maíz en cada unidad.
  4. Haz la tapa con unos 15g de masa.
  5. Rinde 8 tartaletas, o haz una tarta grande y luego divídela en cuatro partes.
  6. Pincela con la yema y hornea en la air fryer a 180 grados por 8 a 10 minutos.
  7. Separa en porciones de dos tartaletas cada una.
  8. Si prefieres, también puedes dividirla en 4 moldes de aluminio de 250ml cada uno y congelar la masa cruda, para luego prepararla solo al momento de comer, en horno precalentado a 180 grados por unos 30 minutos, o en la air fryer, a 160 grados, por unos 20 minutos.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 200g cada una

TARTALETA DE POLLO

Valor Energético340 Kcal
Carbohidratos29g
Proteína29g
Grasa12g
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TARTALETA CON MASA PARA EMPANADAS

TARTALETA CON MASA PARA EMPANADAS

Ingredientes:
  • 1 unidad de masa para empanadas - o 15g
  • 30g de pechuga de pollo cruda
  • 1 cdta. de café de queso crema light - o 10g
  • ¼ de rebanada de queso mozzarella - o 5g
Preparación:
  1. Sofríe 30g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 20g de pollo cocido.
  2. Forra moldes pequeños de silicona con la masa para empanadas.
  3. Rellena con el pollo, el queso crema y los condimentos.
  4. Termina con el queso mozzarella y hornea por 6 minutos en la air fryer o 15 minutos en el horno a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

1 porción — 55g

TARTALETA CON MASA PARA EMPANADAS

Valor Energético95 Kcal
Carbohidratos9g
Proteína8g
Grasa3g
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ESFIHA DE PAPA CON CARNE

ESFIHA DE PAPA CON CARNE

Ingredientes:
  • 650g de papa cruda
  • 3 cdas. de harina de avena - o 60g
  • 2 cdas. colmadas de harina de maíz - o 30g
  • 500g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete)
  • cebolla al gusto
  • tomate al gusto
  • cebollín al gusto
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Cocina 650g de papa cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave; una vez fría, pélala y machácala para obtener alrededor de 500g de papa cocida.
  2. Mezcla la papa cocida con la harina de avena y ajusta la sal.
  3. Divide en 10 unidades de 60g cada una.
  4. Empaniza cada unidad en la harina de maíz y ábrela en forma de esfiha.
  5. Prehornea por unos 15 minutos en horno precalentado, a 180 grados.
  6. Consejo: Coloca la carne molida cruda y sazonada sobre la masa prehorneada y congela. Al momento de comer, queda más jugosa.
  7. Una vez congeladas, al momento de prepararlas, ponlas en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados o en el horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos.

💡 Coloca la carne molida sazonada sobre la masa prehorneada y congela con la carne aún cruda — al momento de comer queda más jugosa. Una vez congeladas, al momento de prepararlas, ponlas en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados o en el horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos.

🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

10 porciones — aprox. 120g cada una

ESFIHA DE PAPA CON CARNE

Valor Energético122 Kcal
Carbohidratos13g
Proteína13g
Grasa2g
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ESFIHA DE PAPA CON RICOTA Y ESPINACA

ESFIHA DE PAPA CON RICOTA Y ESPINACA

Ingredientes:
  • 650g de papa cruda
  • 3 cdas. de harina de avena - o 60g
  • 2 cdas. colmadas de harina de maíz - o 30g
  • 300g de ricota fresca
  • espinaca al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
Preparación:
  1. Cocina 650g de papa cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave.
  2. Una vez fría, pélala y machácala para obtener alrededor de 500g de papa cocida.
  3. Mezcla la papa cocida con la harina de avena y ajusta la sal.
  4. Divide en 10 unidades de 60g cada una.
  5. Empaniza cada unidad en la harina de maíz y ábrela en forma de esfiha.
  6. Hornea por unos 15 minutos en horno precalentado a 180 grados.
  7. Consejo: para el relleno, tritura la ricota y la espinaca en el procesador hasta formar una pasta, ajusta la sal y colócala sobre las masas ya prehorneadas.
  8. Una vez congeladas, al momento de prepararlas, ponlas en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados o en el horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos.

💡 Tritura la ricota y la espinaca en el procesador hasta formar una pasta, ajusta la sal y colócala sobre las masas ya prehorneadas. Una vez congeladas, al momento de prepararlas, ponlas en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados o en el horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos.

🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

10 porciones — aprox. 100g cada una

ESFIHA DE PAPA CON RICOTA Y ESPINACA

Valor Energético111 Kcal
Carbohidratos14g
Proteína7g
Grasa3g
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HAMBURGUESÓN

HAMBURGUESÓN

Ingredientes:
  • 130g de carne molida magra cruda (bola, nalga o chambarete)
  • 2 unidades de masa para empanadas - o 30g
  • 1 cucharada de queso crema light
  • Tomate al gusto
  • 1 rebanada de queso mozzarella - o 20g
  • Orégano al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
Preparación:
  1. Forma una hamburguesa con la carne molida cruda y sazónala con sal y pimienta negra al gusto.
  2. Con la hamburguesa lista, calienta una sartén y séllala por ambos lados.
  3. Para armarlo, abre una masa para empanadas y coloca encima la hamburguesa ligeramente cocida/sellada, rodajas de tomate al gusto y una rebanada de queso mozzarella (dobla la rebanada en partes para que quepa sobre la hamburguesa).
  4. Cubre todo con la segunda unidad de masa para empanadas y envuélvelo bien, pegando los bordes a la masa para empanadas de la base.
  5. Consejo/sugerencia: pincela con yema de huevo para que quede dorado al hornearse; 1 yema alcanza para hasta 10 hamburguesones.
  6. Termina con orégano al gusto.
  7. Guárdalos en el congelador si haces en cantidad y prepáralos en el horno o la air fryer al momento de comer, por unos 30 minutos a 160 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: hasta 30 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

1 porción — aprox. 220g

HAMBURGUESÓN

Valor Energético395 Kcal
Carbohidratos24g
Proteína39g
Grasa15g
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MINI PIZZA DE CALABAZA CON POLLO

MINI PIZZA DE CALABAZA CON POLLO

Ingredientes:
  • 510g de calabaza cruda
  • 4 cdas. colmadas de harina de avena - o 50g
  • 310g de pechuga de pollo cruda
  • 2 cdas. de queso crema light - o 60g
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 310g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 240g de pollo cocido.
  2. Cocina 510g de calabaza cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave y machácala para obtener alrededor de 300g de calabaza cocida.
  3. Mezcla con la harina de avena y ajusta la sal.
  4. Divide en 8 unidades de 40g cada una y ábrelas en forma de mini pizza con la ayuda de un molde o un vaso.
  5. Hornea por unos 20 minutos en horno precalentado a 180 grados.
  6. Termina con el relleno de pollo y queso crema.
  7. Puedes congelarlas por más tiempo y, al momento de comer, calentarlas en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados, o en el horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

8 porciones — 90g cada una

MINI PIZZA DE CALABAZA CON POLLO

Valor Energético90 Kcal
Carbohidratos7g
Proteína11g
Grasa2g
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MINI PIZZA DE CALABAZA MARGARITA

MINI PIZZA DE CALABAZA MARGARITA

Ingredientes:
  • 510g de calabaza cruda
  • 4 cdas. colmadas de harina de avena - o 60g
  • 4 rebanadas de queso mozzarella - o 80g
  • tomate cherry al gusto
  • albahaca al gusto
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Cocina 510g de calabaza cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave y machácala para obtener alrededor de 300g de calabaza cocida.
  2. Mezcla con la harina de avena y ajusta la sal.
  3. Divide en 8 unidades de 40g cada una y ábrelas en forma de mini pizza con la ayuda de un molde o un vaso.
  4. Hornea por unos 20 minutos en horno precalentado a 180 grados.
  5. Termina con el queso mozzarella y el tomate cherry.
  6. Puedes congelarlas por más tiempo y, al momento de comer, calentarlas en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados, o en el horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

8 porciones — 60g cada una

MINI PIZZA DE CALABAZA MARGARITA

Valor Energético97 Kcal
Carbohidratos7g
Proteína6g
Grasa5g
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PAN CON CARNE EXPRÉS

PAN CON CARNE EXPRÉS

Ingredientes:
  • 500g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete)
  • 6 unidades de pan francés - o 300g
  • 1 lata de maíz y arvejas - o 200g
  • 3 cdas. de passata de tomate - o 45g
  • 3 rebanadas de queso mozzarella - o 60g
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
Preparación:
  1. Sofríe la carne molida hasta que esté cocida y agrega el maíz, las arvejas y la passata de tomate; ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  2. Corta el pan a la mitad y abre espacio para rellenarlo con la carne molida; divide el total de carne molida entre los 6 panes.
  3. Termina con media rebanada de queso mozzarella en cada pan.
  4. Prepáralos en el horno o la air fryer al momento de comer.
  5. Si los congelas, al prepararlos necesitarán al menos 20 minutos a baja temperatura para descongelarse y calentarse por completo (150-160 grados); también puedes descongelarlos en el microondas por unos 2 minutos y 30 segundos y terminarlos en la air fryer por unos 3 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

6 porciones — 150g cada una

PAN CON CARNE EXPRÉS

Valor Energético322 Kcal
Carbohidratos26g
Proteína33g
Grasa10g
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PAN CON ATÚN

PAN CON ATÚN

Ingredientes:
  • 6 unidades de pan francés / pan de sal - o 300g
  • 2 latas de atún en agua - o 240g
  • 2 tomates
  • 80g de zanahoria
  • 2 cdas. de queso crema light - o 60g
  • perejil y cebollín al gusto
  • sal al gusto
  • 3 rebanadas de queso mozzarella - o 60g
Preparación:
  1. Ralla la zanahoria.
  2. Pica los tomates en trozos.
  3. Escurre el agua de la lata de atún y luego mezcla el atún, las verduras y el queso crema hasta formar una pasta.
  4. Distribuye la mezcla entre los 6 panes.
  5. Termina con media rebanada de queso mozzarella en cada pan.
  6. Prepáralos en el horno o la air fryer al momento de comer.
  7. Si los congelas, al prepararlos necesitarán al menos 20 minutos a baja temperatura para descongelarse y calentarse por completo (150-160 grados); también puedes descongelarlos en el microondas por unos 2 minutos y 30 segundos y terminarlos en la air fryer por unos 3 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 180g cada una

PAN CON ATÚN

Valor Energético298 Kcal
Carbohidratos31g
Proteína21g
Grasa10g
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PAN DE PAPA RELLENO

PAN DE PAPA RELLENO

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 330g de papa cruda
  • 30g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • 260g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete)
  • sal al gusto
  • 1 cda. de polvo para hornear - o 10g
Preparación:
  1. Sofríe 260g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete) con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida para obtener alrededor de 200g de carne cocida.
  2. Cocina 330g de papa cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave. Una vez fría, pélala y machácala para obtener alrededor de 250g de papa cocida.
  3. Mezcla la papa machacada, la harina, el huevo y el polvo para hornear hasta formar una masa moldeable.
  4. Divide la masa en 8 porciones y dales forma con las manos.
  5. Rellena cada unidad con alrededor de 25g de carne molida.
  6. Ciérralos formando saquitos y termina como prefieras, pincelando con yema, aceite de oliva o con semillas.
  7. Hornea en horno precalentado por 20 a 25 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

8 porciones — 60g cada una

PAN DE PAPA RELLENO

Valor Energético95 Kcal
Carbohidratos6g
Proteína11g
Grasa3g
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PAN DE QUESO DE 2 INGREDIENTES

PAN DE QUESO DE 2 INGREDIENTES

Ingredientes:
  • 2 rebanadas de queso mozzarella - o 40g
  • 5 cdas. de goma de tapioca - o 50g
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Mezcla con las manos el queso y la tapioca hasta formar una masa homogénea; este proceso toma un poco de tiempo y parece que no va a funcionar, pero con el calor de las manos el queso va soltando su grasa y la masa se va integrando.
  2. Dale la forma que quieras, divide en 4 unidades y hornéalas en horno precalentado o en la air fryer por 6 a 10 minutos a 160 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

4 porciones — 20g cada una

PAN DE QUESO DE 2 INGREDIENTES

Valor Energético92 Kcal
Carbohidratos10g
Proteína4g
Grasa4g
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PAN DE QUESO PARA CONGELAR

PAN DE QUESO PARA CONGELAR

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 8 cdas. de goma de tapioca - o 80g
  • 3 rebanadas de queso mozzarella - o 60g
  • 2 cdas. colmadas de crema de ricota light - o 60g
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Mezcla los huevos, la goma de tapioca y la crema de ricota, y ajusta la sal al gusto.
  2. Distribuye esta masa en 6 moldes pequeños de silicona.
  3. Termina agregando media rebanada de queso mozzarella - unos 10g en cada molde.
  4. Lleva la masa a congelar así, cruda, y después de unas 2 horas, desmóldalos si prefieres y sepáralos en bolsas para congelador o bolsas zip ya en las porciones de consumo, 2 unidades por porción.
  5. Al momento de prepararlos, cocínalos en una sartén engrasada o antiadherente, sobre dos rejillas de la estufa, a fuego bajo; tapa y espera un pan de queso de sartén súper cremoso, que puedes tener siempre listo de antemano en tu congelador.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

3 porciones — aprox. 130g cada una

PAN DE QUESO PARA CONGELAR

Valor Energético322 Kcal
Carbohidratos24g
Proteína16g
Grasa18g
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EMPANADA HORNEADA DE CARNE

EMPANADA HORNEADA DE CARNE

Ingredientes:
  • 1 lámina de pasta fresca para lasaña - o 50g
  • 130g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete)
  • yema de huevo para pincelar al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 130g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete) con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida para obtener alrededor de 100g de carne cocida.
  2. Abre la lámina de lasaña, rellénala con la carne y cierra los bordes con un tenedor.
  3. Mantén el plástico que envuelve la masa al momento de guardarla y cúbrela con papel film para envolverla por completo, si es necesario.
  4. Pincela con yema de huevo al momento de hornear, en el horno precalentado por unos 25 a 30 minutos a 180 grados o en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 a 60 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

1 porción — aprox. 160g

EMPANADA HORNEADA DE CARNE

Valor Energético348 Kcal
Carbohidratos28g
Proteína32g
Grasa12g
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EMPANADA HORNEADA DE POLLO

EMPANADA HORNEADA DE POLLO

Ingredientes:
  • 1 lámina de pasta fresca para lasaña - o 50g
  • 160g de pechuga de pollo cruda
  • 1 cda. de queso crema light - o 30g
  • yema de huevo para pincelar al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 160g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 120g de pollo cocido.
  2. Abre la lámina de lasaña y rellénala con el pollo y el queso crema.
  3. Cierra los bordes con un tenedor.
  4. Mantén el plástico que envuelve la masa al momento de guardarla y cúbrela con papel film para envolverla por completo.
  5. Pincela con yema de huevo al momento de hornear, en el horno precalentado por unos 25 a 30 minutos a 180 grados o en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 a 60 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

1 porción — aprox. 200g

EMPANADA HORNEADA DE POLLO

Valor Energético340 Kcal
Carbohidratos28g
Proteína39g
Grasa8g
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PIZZA DE AVENA

PIZZA DE AVENA

Ingredientes:
  • 8 cdas. de avena en hojuelas - o 80g
  • 4 huevos
  • 50ml de agua
  • sal al gusto
  • 8 cdas. de passata de tomate - o 120g
  • 310g de pechuga de pollo cruda
  • 2 rebanadas de queso mozzarella - o 40g
Preparación:
  1. Sofríe 310g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 240g de pollo cocido.
  2. Mezcla la avena, los huevos, el agua y la sal en el procesador o la licuadora.
  3. Haz 4 panqueques en la sartén y termina cubriendo cada uno con la passata, ¼ del pollo desmenuzado y ¼ del queso mozzarella.
  4. Guárdalas en bolsas zip lock o bolsas para congelador.
  5. Prepara en cantidad y congela.
  6. Al momento de prepararlas, caliéntalas en la sartén a fuego bajo, con tapa, o en la air fryer/horno por unos 20/30 minutos a 160/180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 165g cada una

PIZZA DE AVENA

Valor Energético293 Kcal
Carbohidratos13g
Proteína31g
Grasa13g
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BOCADITO CON MASA DE YOGUR

BOCADITO CON MASA DE YOGUR

Ingredientes:
  • 150g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • 1 envase de yogur natural descremado - o 160g
  • 200g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete)
  • 1 cda. de crema de ricota light - o 30g
  • 3 cdas. de passata de tomate - o 45g
  • sal al gusto
  • condimentos al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 200g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete) con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida para obtener alrededor de 150g de carne cocida.
  2. Mezcla la harina, el yogur y la sal hasta formar la masa.
  3. Si es difícil de moldear, pon la masa unos minutos en el congelador; eso facilitará el proceso.
  4. Divide la masa en 4 partes y rellénalas con la carne mezclada con la crema de ricota y la passata de tomate o salsa casera, si prefieres.
  5. Dóralos en la sartén caliente, por ambos lados.
  6. Envuélvelos en papel aluminio o papel film y guárdalos en el congelador.
  7. Al momento de comerlos, ya congelados, caliéntalos en la air fryer de 15 a 20 minutos a 160 grados o de 30 a 40 minutos en el horno, a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — 120g cada una

BOCADITO CON MASA DE YOGUR

Valor Energético236 Kcal
Carbohidratos33g
Proteína17g
Grasa4g
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BOCADITO DE CALABAZA

BOCADITO DE CALABAZA

Ingredientes:
  • 340g de calabaza cruda
  • 150g de pechuga de pollo molida cruda
  • 3 cdas. de harina de maíz en hojuelas - o 30g
  • 2 rebanadas de queso mozzarella - o 40g
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
Preparación:
  1. Cocina 340g de calabaza cruda en el microondas o al vapor hasta que esté suave y machácala para obtener alrededor de 200g de calabaza cocida.
  2. Sazona el pollo molido crudo con los condimentos naturales de tu preferencia.
  3. Mezcla la calabaza cocida y machacada con el pollo molido crudo.
  4. Haz 8 bolitas, rellena cada una con 5g de queso mozzarella y empanízalas en la harina de maíz en hojuelas.
  5. Hornéalos en la air fryer por 10 minutos a 180 grados si no los vas a congelar.
  6. Si prefieres hacerlos para tener en el congelador, puedes congelarlos sin prehornear: primero precongela las unidades separadas en una bandeja y, después de al menos 2 horas, pásalas a bolsas para congelador o bolsas zip para guardarlas por más tiempo.
  7. Al momento de descongelarlos, ponlos unos 20 minutos en la air fryer a 160 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

8 porciones — 50g cada una

BOCADITO DE CALABAZA

Valor Energético74 Kcal
Carbohidratos6g
Proteína8g
Grasa2g
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BOCADITO DE POLLO

BOCADITO DE POLLO

Ingredientes:
  • 12 unidades de masa para empanadas - o 180g
  • 260g de pechuga de pollo cruda
  • 3 rebanadas de queso mozzarella - o 60g
  • condimentos secos al gusto
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 260g de pechuga de pollo cruda con los condimentos secos de tu preferencia y ajusta la sal al gusto, hasta que esté completamente cocida; desmenúzala para obtener alrededor de 200g de pollo cocido.
  2. Sobre una unidad de masa para empanadas, coloca unos 30g de pollo y media rebanada de queso mozzarella.
  3. Cubre con otra masa para empanadas; aquí puedes armarlo como si fuera un saquito, con solo una masa encima de la otra, cerrando los bordes con la ayuda de un tenedor.
  4. Pincela con yema, aceite de oliva o agua y termina con semillas (ajonjolí, chía, linaza) o condimentos secos de tu preferencia, como orégano, por ejemplo - si los vas a congelar, puedes hacer esto justo al momento de hornearlos.
  5. Sugerencia: ¿conoces el plástico que viene con la masa fresca para empanadas? Puedes guardarlo si vas a hacer esta receta en cantidad: ayuda a conservarlos y ya sirve de empaque para congelar los bocaditos; retíralo solo al momento de prepararlos, o si prefieres, envuelve cada unidad en bolsas para congelador o papel film.
  6. Al momento de prepararlos, si están congelados, déjalos en el horno precalentado a 180 grados por unos 25 minutos, o 15 minutos en la air fryer a 160 grados; ahora, si los preparas en el momento, sin congelar, ponlos por unos 6 a 10 minutos a 180 grados o solo hasta que se doren.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 70g cada una

BOCADITO DE POLLO

Valor Energético186 Kcal
Carbohidratos17g
Proteína16g
Grasa6g
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SÁNDWICH DE ATÚN

SÁNDWICH DE ATÚN

Ingredientes:
  • 2 latas de atún en agua - o 240g
  • 6 rebanadas de pan de molde - o 300g
  • 3 cdas. de mayonesa light - o 36g
  • 80g de zanahoria
  • perejil y cebollín al gusto
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Ralla la zanahoria.
  2. Escurre el agua del atún y mézclalo con los demás ingredientes hasta formar una pasta homogénea.
  3. Arma los sándwiches con el pan de molde y distribuye en 3 porciones.
  4. Envuélvelos en papel film o en bolsas zip lock.
  5. Si los congelas, puedes descongelarlos en la sartén o en la sandwichera al momento de comer; también puedes guardarlos en el refrigerador para la semana.
  6. Sugerencia: si quieres complementar con más verduras, como tomate y lechuga, sí puedes hacerlos en mayor cantidad, pero envuélvelos bien en papel film y usa las verduras bien secas, con un tipo de lechuga más crujiente, como la lechuga iceberg… esos detalles marcan la diferencia para una mejor duración y sabor después de días de conservación.
  7. Ahora, si los vas a congelar, no recomiendo poner lechuga ni ningún tipo de hoja verde, y si pones tomate, que sea en menor cantidad para que no suelte mucha agua.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

3 porciones — 200g cada una

SÁNDWICH DE ATÚN

Valor Energético208 Kcal
Carbohidratos26g
Proteína17g
Grasa4g
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SÁNDWICH DE POLLO

SÁNDWICH DE POLLO

Ingredientes:
  • 8 rebanadas de pan de molde - o 400g
  • 260g de pechuga de pollo cruda
  • 2 cdas. de maíz - o 30g
  • 3 cdas. de crema de ricota light - o 90g
  • 80g de zanahoria
  • perejil y cebollín al gusto
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 260g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 200g de pollo cocido.
  2. Ralla la zanahoria.
  3. Mezcla el pollo con los demás ingredientes hasta formar una pasta homogénea y distribuye en 4 porciones.
  4. Envuélvelos en papel film.
  5. Si los congelas, puedes descongelarlos en la sartén o en la sandwichera al momento de comer; también puedes guardarlos en el refrigerador para la semana.
  6. Sugerencia: si quieres complementar con más verduras, como tomate y lechuga, sí puedes hacerlos en mayor cantidad, pero envuélvelos bien en papel film y usa las verduras bien secas, con un tipo de lechuga más crujiente, como la lechuga iceberg… esos detalles marcan la diferencia para una mejor duración y sabor después de días de conservación.
  7. Ahora, si los vas a congelar, no recomiendo poner lechuga ni ningún tipo de hoja verde, y si pones tomate, que sea en menor cantidad para que no suelte mucha agua.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — 180g cada una

SÁNDWICH DE POLLO

Valor Energético259 Kcal
Carbohidratos28g
Proteína21g
Grasa7g
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TOAST DE ATÚN

TOAST DE ATÚN

Ingredientes:
  • 4 rebanadas de pan artesano - o 140g
  • 2 latas de atún en agua - o 240g
  • 4 cucharadas de queso crema light - o 120g
  • ½ cebolla morada
  • ½ tomate
  • 4 rebanadas de queso mozzarella - o 80g
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Cebollín al gusto
Preparación:
  1. Escurre el agua de la lata de atún.
  2. Después, en un tazón, mézclalo con la cebolla y el tomate en cubos y el queso crema, y ajusta la sal y la pimienta negra al gusto.
  3. Termina el relleno con cebollín al gusto.
  4. Arma el toast de atún aplastando el pan de molde con una cuchara para acomodar el relleno; divide el total entre los 4 panes.
  5. Termina el toast con 1 rebanada de queso mozzarella en cada pan.
  6. Envuélvelos en papel film y guárdalos en el congelador.
  7. Al momento de comer, prepáralo en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados; si lo preparas sin congelar, déjalo de 5 a 6 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: hasta 30 días
Refrigerador: no recomendado — solo el mismo día

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 160g cada una

TOAST DE ATÚN

Valor Energético285 Kcal
Carbohidratos15g
Proteína28g
Grasa12g
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TOAST DE CARNE

TOAST DE CARNE

Ingredientes:
  • 1 rebanada de pan artesano - 35g cada una
  • 65g de carne molida magra cruda (bola, nalga o chambarete)
  • Cebolla al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Passata de tomate al gusto
  • 1 rebanada de queso cheddar light
Preparación:
  1. Sofríe la carne molida con sal, pimienta y passata de tomate, y deja que reduzca bien para que no suelte mucha humedad en el pan.
  2. Sofríe tiras de cebolla al gusto en una sartén, con sal, hasta que se caramelicen; si empiezan a pegarse al fondo de la sartén, agrega un poco de agua.
  3. Arma el toast de carne aplastando el pan de molde con una cuchara para acomodar el relleno, agrega la carne molida sofrita, la cebolla caramelizada y termina con 1 rebanada de queso cheddar light como sugerencia, aunque también puede ser queso mozzarella.
  4. Si haces en cantidad, envuélvelos en papel film y guárdalos en el congelador.
  5. Al momento de comer, prepáralo en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados; si lo preparas sin congelar, déjalo de 5 a 6 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: hasta 30 días
Refrigerador: no recomendado — solo el mismo día

Información Nutricional

1 porción — aprox. 115g

TOAST DE CARNE

Valor Energético210 Kcal
Carbohidratos16g
Proteína20g
Grasa8g
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TOAST DE POLLO

TOAST DE POLLO

Ingredientes:
  • 390g de pechuga de pollo cruda
  • 6 rebanadas de pan de molde - o 300g
  • 2 cdas. de queso crema light - o 60g
  • 6 rebanadas de queso mozzarella - o 120g
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • orégano al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 390g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 300g de pollo cocido.
  2. Aplasta el centro del pan de molde con una cuchara y úntale el queso crema.
  3. Agrega unos 50g de pollo desmenuzado sobre cada pan.
  4. Termina con el queso mozzarella y el orégano.
  5. Prepara en cantidad y envuelve en papel film para guardar.
  6. Sin congelar, prepáralos en la air fryer por unos 6 minutos a 180 grados.
  7. Si los congelas, al prepararlos necesitarán al menos 20 minutos a baja temperatura para descongelarse y calentarse por completo (150-160 grados); también puedes descongelarlos en el microondas por unos 2 minutos y 30 segundos y terminarlos en la air fryer por unos 3 minutos a 180 grados.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 110g cada una

TOAST DE POLLO

Valor Energético250 Kcal
Carbohidratos16g
Proteína28g
Grasa10g
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TARTA CREMOSA DE POLLO

TARTA CREMOSA DE POLLO

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 100ml de leche descremada
  • 4 cdas. de harina de avena - o 40g
  • 80g de pechuga de pollo cruda
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear - o 2g
  • 1 cda. de queso crema light - o 30g
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • orégano al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 80g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 60g de pollo cocido.
  2. Mezcla con el resto de los ingredientes directamente en el recipiente de la vianda.
  3. Termina con el queso crema y orégano por encima y hornea en horno precalentado a 180 grados por 20 a 25 minutos.
  4. Al momento de comer, recaliéntala en el microondas.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 280g

TARTA CREMOSA DE POLLO

Valor Energético379 Kcal
Carbohidratos28g
Proteína33g
Grasa15g
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TARTA CREMOSA DE POLLO CON MAÍZ

TARTA CREMOSA DE POLLO CON MAÍZ

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de la harina de tu preferencia (avena, trigo o arroz) - o 40g
  • 50g de maíz en lata
  • 50ml de leche descremada
  • 65g de pechuga de pollo cruda
  • 1 cucharada de queso crema light - o 30g
  • ½ rebanada de queso mozzarella - o 10g
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear - o 3g
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto
Preparación:
  1. Cocina el pollo, sazónalo al gusto y desmenúzalo para obtener 2 cucharadas colmadas de pollo cocido y desmenuzado, o 50g.
  2. Después, en un recipiente de vianda apto para horno, mezcla el huevo, la leche y el maíz, y tritura esta mezcla con la batidora de mano para deshacer el maíz en la masa.
  3. Mezcla con la harina, ajusta la sal y termina con el polvo para hornear; el pollo desmenuzado también puedes mezclarlo en este momento con toda la masa, o ponerlo entre la masa, como relleno.
  4. Con la masa lista, coloca ½ rebanada de queso mozzarella dentro de la masa y termina con el queso crema light, distribuyéndolo por encima.
  5. Orégano al gusto por encima y hornea en horno precalentado a 180 grados por 30 a 40 minutos, o hasta que se cocine por completo.
  6. Una vez fría, tapa los recipientes de vianda y puedes guardarla en el refrigerador para la semana o congelarla por más tiempo.
  7. Al momento de comer, descongela en el microondas por unos 5 minutos o en la air fryer por unos 15 a 20 minutos a 160 grados, o solo recalienta en el microondas por 2 minutos y 30 segundos, o en la air fryer por unos 5 a 10 minutos a 180 grados.

💡 Esta receta la puedes hacer en cantidad y usar un molde o recipiente rectangular grande: puedes licuar todos los ingredientes de la masa en la licuadora o con la batidora de mano, distribuir la mitad en el recipiente, poner el pollo, el queso crema y el queso en el medio y cubrir con el resto de la masa; después, dividir en porciones.

🌡️ Conservación
Congelador: hasta 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 300g

TARTA CREMOSA DE POLLO CON MAÍZ

Valor Energético365 Kcal
Carbohidratos34g
Proteína31g
Grasa12g
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TARTA DE ATÚN EN LA VIANDA

TARTA DE ATÚN EN LA VIANDA

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 2 cdas. colmadas de atún en agua - o 30g
  • 1 cda. de queso crema light - o 30g
  • 2 cdas. de harina de avena - o 20g
  • 1 rebanada de queso mozzarella - o 20g
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear - o 2g
  • tomate al gusto
  • cebollín al gusto
  • sal al gusto
Preparación:
  1. Pica el tomate en trozos.
  2. Escurre el agua de la lata de atún.
  3. Mezcla todos los ingredientes dentro de un refractario apto para horno.
  4. Termina con el queso mozzarella sobre la masa.
  5. Hornea por unos 30 minutos en horno precalentado a 180 grados o por unos 20 minutos a 180 grados en la air fryer.
  6. Recalienta en el microondas o en la air fryer al momento de comer.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 150g

TARTA DE ATÚN EN LA VIANDA

Valor Energético305 Kcal
Carbohidratos15g
Proteína23g
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TARTA DE POLLO EN LA VIANDA

TARTA DE POLLO EN LA VIANDA

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 100g de pechuga de pollo cruda
  • 2 cdas. de goma de tapioca - o 20g
  • 1 cdta. de café de queso crema light - o 10g
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear - o 2g
  • sal al gusto
  • perejil y cebollín al gusto
Preparación:
  1. Sofríe 100g de pechuga de pollo cruda con los condimentos de tu preferencia hasta que esté completamente cocida y desmenúzala para obtener alrededor de 80g de pollo cocido.
  2. Mezcla todos los ingredientes dentro del recipiente de la vianda y hornea en horno precalentado por unos 20 a 25 minutos a 180 grados.
  3. Puedes terminar con queso mozzarella o parmesano rallado, si prefieres.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 150g

TARTA DE POLLO EN LA VIANDA

Valor Energético286 Kcal
Carbohidratos17g
Proteína32g
Grasa10g
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TORTILLA DE CARNE

TORTILLA DE CARNE

Ingredientes:
  • 600g de carne magra molida cruda (bola, nalga o chambarete)
  • 6 tortillas de tu preferencia (pan árabe o tortilla de trigo)
  • chimichurri al gusto
  • pimentón al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
Preparación:
  1. Sazona la carne molida cruda, divídela en 6 partes y espárcela sobre las tortillas.
  2. Guárdalas en bolsas zip lock o bolsas para congelador.
  3. Cocínalas por 6 a 10 minutos en la air fryer a 160 grados o en la sartén caliente, hasta que se doren.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 a 60 días
Refrigerador: no recomendado

Información Nutricional

6 porciones — 160g cada una

TORTILLA DE CARNE

Valor Energético306 Kcal
Carbohidratos38g
Proteína25g
Grasa6g
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