Recetas Sin Pensar

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Recetas Sin Pensar
Portada Pasteles Saludables

Pasteles Saludables

RECETAS DELICIOSAS Y EQUILIBRADASPOR VALENTINA RÍOS

Pasteles, muffins y pastelitos saludables y deliciosos para el día a día. Fáciles de preparar, nutritivos y perfectos para tener siempre a mano en el refrigerador o el congelador.

Índice

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PASTEL ANA MARIA

PASTEL ANA MARIA

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1 envase de yogur natural descremado — o 160g
  • 100g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • 40g de chocolate semiamargo
  • Endulzante al gusto
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
Preparación:
  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
  2. Distribuye en moldes de silicona, 6 unidades en total.
  3. Hornea de 20 a 25 minutos a 180 grados, en horno precalentado.
  4. Puedes preparar una buena cantidad y congelarlos; a la hora de consumir, saca los pastelitos unos 10 minutos antes y déjalos a temperatura ambiente, o pásalos al refrigerador unas horas antes para que se descongelen.
  5. Si prefieres comerlos calientes, sácalos directo del congelador y usa el microondas o la air fryer.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 50g cada una

PASTEL ANA MARIA

Valor Energético137 Kcal
Carbohidratos17g
Proteína6g
Grasa5g
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PASTEL CHOCOLATOSO

PASTEL CHOCOLATOSO

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 3 cdas. de harina de avena o trigo — o 30g
  • 3 cdas. colmadas de cacao en polvo 50% — o 30g
  • 3 cdas. de yogur natural descremado — o 60g
  • Endulzante al gusto
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Cobertura:
  • 300ml de leche descremada
  • 3 cdas. de cacao en polvo 50% — o 30g
  • 1 cucharada de fécula de maíz — o 10g (opcional)
Preparación:
  1. Mezcla los huevos, la harina, el cacao, el yogur y el polvo para hornear para la masa, ajustando el endulzante si es necesario.
  2. Hornea en un molde mediano (molde para pan o budín inglés) engrasado con aceite de oliva y cacao, o con el fondo forrado con papel para hornear, de 20 a 25 minutos a 180 grados.
  3. Cocina la mezcla de la cobertura al fuego hasta que se reduzca.
  4. Cuando el pastel esté listo, distribuye toda la cobertura por encima.
  5. Divide en 4 partes, envuelve en papel aluminio y consúmelo frío.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — 120g por rebanada

PASTEL CHOCOLATOSO

Valor Energético183 Kcal
Carbohidratos17g
Proteína13g
Grasa7g
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PASTEL CON CREMA DE NIDO Y CHOCOLATE BLANCO

PASTEL CON CREMA DE NIDO Y CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 50g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • Endulzante al gusto
  • 70g de leche en polvo descremada
  • 50ml de leche descremada
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • 2 envases de yogur griego sin azúcar — o 200g
  • 30g de chocolate blanco
Preparación:
  1. Para la masa, mezcla los huevos, la harina, 30g de leche en polvo, la leche y el polvo para hornear.
  2. Hornea en un molde engrasado, de preferencia rectangular (tipo molde para pan o budín inglés), en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
  3. Para el relleno, mezcla el chocolate blanco derretido, el yogur y 20g de leche en polvo.
  4. Corta el pastel por la mitad, coloca el relleno y espolvorea 20g de leche en polvo por encima.
  5. Divide en 4 porciones iguales.
  6. Envuelve en papel aluminio, guarda en el refrigerador para consumir durante la semana y sirve frío.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 días

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 140g cada una

PASTEL CON CREMA DE NIDO Y CHOCOLATE BLANCO

Valor Energético214 Kcal
Carbohidratos24g
Proteína16g
Grasa6g
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PASTEL CRUJIENTE

PASTEL CRUJIENTE

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 3 cdas. de yogur natural descremado — o 60g
  • 1 cda. de miel — o 20g
  • 45g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • 3 cdas. de cacao en polvo 50% — o 30g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Canela en polvo al gusto
  • Clavo de olor en polvo al gusto
  • Cobertura Crujiente:
  • 50g de chocolate derretido
  • 40g de hojuelas de maíz sin azúcar
  • Baño:
  • 30g de whey de chocolate o leche en polvo descremada
  • 100ml de leche descremada
Preparación:
  1. Mezcla los ingredientes de la masa y hornea en un molde mediano rectangular (tipo molde para pan o budín inglés), en horno precalentado a 180 grados de 25 a 30 minutos.
  2. Ya horneado, para bañar el pastel, mezcla la leche descremada con el whey o la leche en polvo.
  3. Mezcla el chocolate derretido con las hojuelas de maíz hasta cubrirlas bien sin que pierdan lo crujiente, y distribuye sobre el pastel listo.
  4. Divide en 4 pedazos, envuelve como prefieras, guarda en el refrigerador y consúmelo frío.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 días

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 125g cada una

PASTEL CRUJIENTE

Valor Energético266 Kcal
Carbohidratos28g
Proteína16g
Grasa10g
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PASTEL DE BANANA CON CHOCOLATE

PASTEL DE BANANA CON CHOCOLATE

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 1 banana bien madura — o 50g
  • 2 cdas. colmadas de cacao en polvo 50% — o 20g
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear — o 2g
Preparación:
  1. Aplasta la banana y mézclala con el resto de los ingredientes.
  2. Vierte en un recipiente engrasado, de preferencia un recipiente para vianda, o en 3 moldes de silicona.
  3. Hornea en horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.
  4. Sirve como prefieras.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 135g

PASTEL DE BANANA CON CHOCOLATE

Valor Energético220 Kcal
Carbohidratos29g
Proteína8g
Grasa8g
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PASTEL DE BANANA EN VIANDA

PASTEL DE BANANA EN VIANDA

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 20g de avena en hojuelas — o 2 cdas.
  • 1 banana bien madura — o 50g
  • 1 cdta. de café de chispas de chocolate — o 5g
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear — o 2g
  • 1 cdta. de café de miel — o 5g
Preparación:
  1. En un recipiente para vianda con capacidad de 500 a 600ml, aplasta la banana y agrega el resto de los ingredientes.
  2. Hornea en horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.
  3. Termina con la miel.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 145g

PASTEL DE BANANA EN VIANDA

Valor Energético261 Kcal
Carbohidratos35g
Proteína10g
Grasa9g
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PASTEL DE BANANA PRÁCTICO

PASTEL DE BANANA PRÁCTICO

Ingredientes:
  • 2 bananas — o 100g
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de salvado de avena — o 20g
  • 1 cdta. de café de canela en polvo — o 2g
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear — o 2g
  • 1 cdta. de dulce de leche — o 10g
Preparación:
  1. Aplasta la banana dentro de un recipiente de vidrio para vianda apto para horno, con capacidad de 500 a 600ml, y mezcla con los demás ingredientes de la masa.
  2. Termina con rodajas de banana y dulce de leche por encima.
  3. Hornea de 20 a 25 minutos, deja que se enfríe y guárdalo tapado en el refrigerador, o consúmelo enseguida.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 7 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 150g

PASTEL DE BANANA PRÁCTICO

Valor Energético244 Kcal
Carbohidratos31g
Proteína12g
Grasa8g
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PASTEL EN TAZA

PASTEL EN TAZA

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 1 cda. de dulce de leche — o 20g
  • 2 cdas. de harina de avena — o 20g
  • Esencia de vainilla al gusto
  • 1 cdta. de polvo para hornear — o 4g
Preparación:
  1. Mezcla todos los ingredientes dentro de una taza y cocina en el microondas por 1 minuto y 30 segundos.
  2. Si prefieres, separa 10g de dulce de leche para la masa y 10g de dulce de leche para bañarlo por encima una vez listo.

Información Nutricional

1 porción — aprox. 80g

PASTEL EN TAZA

Valor Energético214 Kcal
Carbohidratos20g
Proteína11g
Grasa10g
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PASTEL DE ZANAHORIA

PASTEL DE ZANAHORIA

Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 80g o ½ zanahoria cruda
  • 2 cdas. de harina de avena — o 20g
  • 1 cda. colmada de yogur natural descremado — o 20g
  • Endulzante al gusto
  • 1 cdta. de café de polvo para hornear — o 2g
  • Cobertura:
  • 10g de proteína whey o leche en polvo descremada
  • 10g de cacao en polvo 50%
  • Leche descremada al gusto
  • 5g de chocolate rallado
Preparación:
  1. Pela la zanahoria; esto ayuda a que la masa quede más homogénea.
  2. Licúa la zanahoria cruda con los líquidos en un procesador o licuadora.
  3. Incorpora los ingredientes secos y vierte en un recipiente engrasado, de preferencia de vidrio para vianda, con capacidad de 500 a 600ml, para que el pastel pueda crecer con facilidad.
  4. Hornea de 20 a 25 minutos a 180 grados, en horno precalentado.
  5. Consejo: si tu procesador o licuadora no es potente, cocina la zanahoria antes de licuarla, para que la masa quede homogénea con más facilidad.
  6. A la hora de servir, mezcla los ingredientes de la cobertura, ajustando la leche descremada hasta lograr la consistencia deseada.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

1 porción — aprox. 190g

PASTEL DE ZANAHORIA

Valor Energético290 Kcal
Carbohidratos31g
Proteína19g
Grasa10g
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PASTEL DE CHOCOLATE CON MARACUYÁ

PASTEL DE CHOCOLATE CON MARACUYÁ

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 4 cdas. colmadas de cacao en polvo 50% — o 40g
  • 8 cdas. de harina de avena — o 80g
  • 4 cdas. de yogur natural descremado — o 80g
  • 4 cdtas. de café de polvo para hornear — o 8g
  • Cobertura:
  • Pulpa de 1 maracuyá
  • 30g de whey o leche en polvo descremada
  • 3 cdas. de leche en polvo descremada — o 30g
  • 70ml de agua caliente
Preparación:
  1. Divide los ingredientes en 4 recipientes de vidrio, mezcla todo y hornea en horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.
  2. Bate los ingredientes de la cobertura en un procesador y distribúyela sobre los pasteles ya horneados.
  3. Guárdalos en el refrigerador para la semana y consúmelos fríos.

💡 Si no consumes whey, puedes usar 60g de leche en polvo descremada y ajustar el endulzante.

💡 Si quieres que la cobertura quede más espesita (tipo brigadeiro), primero reduce la pulpa de maracuyá en la sartén, con endulzante al gusto, hasta que casi llegue a punto de mermelada — unos 10 minutos revolviendo a fuego medio — y bátela con el resto de los ingredientes.

🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

4 porciones — 130g cada una

PASTEL DE CHOCOLATE CON MARACUYÁ

Valor Energético289 Kcal
Carbohidratos31g
Proteína21g
Grasa9g
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PASTEL DE YOGUR Y UVA

PASTEL DE YOGUR Y UVA

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1 envase de yogur natural descremado — o 160g
  • 60g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • 1 taza de uvas — o 1 racimo mediano
  • Esencia de vainilla al gusto
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • 2 cdas. de mermelada de fruta — o 40g
Preparación:
  1. Mezcla todos los ingredientes y vierte en un molde engrasado.
  2. La mermelada de fruta se puede agregar sobre la masa ya en el molde, antes de hornear, o solo cuando el pastel esté listo — usa el sabor que prefieras.
  3. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
  4. Divide en hasta 6 rebanadas y sirve como prefieras.
🌡️ Conservación
Congelador: no recomendado
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 80g por rebanada

PASTEL DE YOGUR Y UVA

Valor Energético111 Kcal
Carbohidratos15g
Proteína6g
Grasa3g
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PASTEL DE MANZANA

PASTEL DE MANZANA

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1 manzana — o 130g
  • 2 cdas. rasas de aceite de oliva — o 20ml
  • 50g de pasas hidratadas
  • 1 taza de harina de avena — o 50g
  • 1 cda. de canela — o 8g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
  1. Tritura las manzanas con los huevos, el aceite de oliva y las pasas en un procesador o licuadora.
  2. Mezcla la masa triturada con los ingredientes secos y colócala en moldes de silicona, dividiéndola en 6 pastelitos o en 1 pastel grande.
  3. Hornea en horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

6 porciones — 100g cada una

PASTEL DE MANZANA

Valor Energético139 Kcal
Carbohidratos15g
Proteína4g
Grasa7g
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PASTEL DE MANZANA VERSIÓN GRANDE

PASTEL DE MANZANA VERSIÓN GRANDE

Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 2 manzanas — o 260g
  • 100g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • 50g de pasas
  • 50ml de agua caliente
  • 1 cda. de canela en polvo — o 8g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
  1. Corta las manzanas en rodajas finas.
  2. Hidrata las pasas en agua caliente y tritúralas con la batidora de mano hasta formar una pasta.
  3. Mézclalas con los huevos, la harina, la canela y el polvo para hornear.
  4. Envuelve las manzanas con la masa, vierte en un molde mediano engrasado y hornea en horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.
  5. Divide en 10 rebanadas y congela, o consúmelo a lo largo de la semana, guardado en el refrigerador.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

10 porciones — aprox. 60g cada una

PASTEL DE MANZANA VERSIÓN GRANDE

Valor Energético99 Kcal
Carbohidratos14g
Proteína4g
Grasa3g
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PASTEL DE MARACUYÁ

PASTEL DE MARACUYÁ

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • Pulpa de 1 maracuyá
  • 3 cdas. rasas de aceite de oliva — o aprox. 30ml
  • 150g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • Endulzante al gusto
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
Preparación:
  1. Saca la pulpa del maracuyá, retirando las semillas si prefieres.
  2. Bátela con los huevos y el aceite de oliva con la batidora de mano o en la licuadora, ajustando el endulzante al gusto.
  3. Mezcla con los ingredientes secos y vierte la masa en un molde mediano engrasado, u hornea en recipientes para vianda, dividiéndola en 4 porciones.
  4. Hornea de 30 a 40 minutos a 180 grados, en horno precalentado.
  5. Divide en 4 porciones a la hora de consumir.
  6. Sugerencia de complemento: sírvelo con una salsa de whey o leche en polvo, o prepara una mermelada casera de maracuyá reduciendo la pulpa en la sartén con medio limón exprimido y endulzante al gusto — o bate otra pulpa con el whey/leche en polvo en el procesador para obtener una salsa aireada.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

4 porciones — 150g cada una

PASTEL DE MARACUYÁ

Valor Energético296 Kcal
Carbohidratos28g
Proteína10g
Grasa16g
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PASTEL DE MAÍZ

PASTEL DE MAÍZ

Ingredientes:
  • 200g de maíz — o 1 lata
  • 3 huevos
  • 100ml de leche de coco
  • 4 cdas. de harina de maíz — o 40g
  • Endulzante al gusto
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
Preparación:
  1. Con la batidora de mano, mezcla el maíz y los líquidos, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Incorpora los ingredientes secos y vierte en un recipiente engrasado, de preferencia de tamaño mediano a pequeño, o directamente en porciones, en 3 recipientes de vidrio para vianda de 500 a 600ml, para que el pastel crezca con facilidad.
  3. Hornea de 20 a 25 minutos a 180 grados, en horno precalentado.
  4. Puedes congelarlo o guardarlo en el refrigerador para la semana.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

3 porciones — 150g cada una

PASTEL DE MAÍZ

Valor Energético244 Kcal
Carbohidratos24g
Proteína10g
Grasa12g
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PASTEL DE MAÍZ CON BANANA

PASTEL DE MAÍZ CON BANANA

Ingredientes:
  • 6 cdas. de harina de maíz en hojuelas — o 60g
  • 3 huevos
  • 3 bananas bien maduras — o 150g
  • 50g de dulce de guayaba
  • 50g de queso fresco
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
Preparación:
  1. Hidrata la harina de maíz en hojuelas con unos 100ml de agua y deja reposar 10 minutos.
  2. Mézclala con los huevos, las bananas aplastadas, de preferencia bien maduras, y el polvo para hornear.
  3. Divide en moldes de silicona, 6 unidades en total, y termina colocando trozos de queso y dulce de guayaba dentro de la masa, antes de hornear.
  4. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
  5. Guarda en el refrigerador para la semana o congela; a la hora de consumir, calienta en el microondas o la air fryer para que se derritan el queso y el dulce de guayaba.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

6 porciones — aprox. 105g cada una

PASTEL DE MAÍZ CON BANANA

Valor Energético153 Kcal
Carbohidratos22g
Proteína5g
Grasa5g
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PASTEL FRÍO DE NIDO

PASTEL FRÍO DE NIDO

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 3 cdas. de harina de avena o trigo — o 45g
  • 3 cdas. de leche en polvo descremada — o 30g
  • 3 cdas. de yogur natural descremado — o 60g
  • Endulzante al gusto
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Cobertura:
  • 2 envases de yogur griego sin azúcar — o 200g
  • 3 cdas. de leche en polvo descremada — o 30g
  • 10g de leche en polvo descremada para espolvorear sobre cada rebanada
Preparación:
  1. Mezcla los ingredientes de la masa y vierte en un molde mediano engrasado (sugerencia: molde rectangular para pan o budín inglés).
  2. Hornea durante 25 minutos a 180 grados, en horno precalentado.
  3. Puedes cortar el pastel por la mitad, una vez frío, y usar la cobertura como relleno, o simplemente ponerla por encima.
  4. Divide en 4 partes, espolvorea la leche en polvo, envuelve en papel aluminio y sirve frío.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — 120g por rebanada

PASTEL FRÍO DE NIDO

Valor Energético173 Kcal
Carbohidratos16g
Proteína16g
Grasa5g
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PASTEL EN VASO — PIÑA CON COCO

PASTEL EN VASO — PIÑA CON COCO

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 1 envase de yogur natural descremado — o 160g
  • 60g de coco rallado o harina de coco
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • 30g de whey o leche en polvo descremada
  • 30g de leche en polvo descremada (adicional)
  • 70ml de agua caliente
  • 200g de piña cocida con endulzante al gusto
Preparación:
  1. Mezcla el huevo, el yogur, el coco rallado o la harina y el polvo para hornear para la masa, y distribúyela en un molde engrasado, de preferencia mediano a grande, para que el pastel quede extendido y bajo.
  2. Hornea durante unos 15 minutos, en horno precalentado a 180 grados.
  3. Cocina la piña en la sartén con endulzante, si es necesario.
  4. Mezcla el whey con la leche en polvo y bátelos con agua caliente hasta que quede cremoso, en un procesador o licuadora. Si no usas whey, usa solo leche en polvo en la cantidad total y ajusta el dulzor con endulzante.
  5. Divide en 4 partes, armando las capas con pastel, crema y piña, en vasos de unos 250 a 300ml.
  6. Guarda en el refrigerador y consúmelo frío.
🌡️ Conservación
Congelador: no recomendado
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

4 porciones — 170g cada una

PASTEL EN VASO — PIÑA CON COCO

Valor Energético254 Kcal
Carbohidratos25g
Proteína16g
Grasa10g
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PASTEL EN VASO — CHOCOLATE CON FRESA

PASTEL EN VASO — CHOCOLATE CON FRESA

Ingredientes:
  • 4 cdas. colmadas de harina de avena o trigo — o 40g
  • 3 cdas. de cacao en polvo 50% — o 30g
  • 1 envase de yogur natural descremado — o 160g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • 4 cdas. de leche descremada — o 60ml
  • Relleno:
  • 30g de whey o leche en polvo descremada
  • 10g de leche en polvo descremada
  • 3 fresas grandes en trozos — o 100g
  • leche descremada — al gusto
Preparación:
  1. Mezcla la harina, el cacao, el yogur, la leche y el polvo para hornear para la masa.
  2. Cocina en el microondas durante unos 2 minutos y 30 segundos o en el horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.
  3. Con la masa fría, desmorona el pastel o usa el vaso como molde para cortarlo a su medida, en varias partes.
  4. Corta las fresas en trozos más pequeños, mézclalas con los ingredientes del relleno y ajusta la consistencia de la salsa con leche descremada al gusto.
  5. Divide la masa y el relleno en dos vasos, intercalando las capas.
  6. Guarda en el refrigerador y consúmelo frío.

💡 Si no usas whey, sustitúyelo por 40g de leche en polvo descremada y ajusta el endulzante.

🌡️ Conservación
Congelador: no recomendado
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

2 porciones — 180g cada una

PASTEL EN VASO — CHOCOLATE CON FRESA

Valor Energético279 Kcal
Carbohidratos34g
Proteína20g
Grasa7g
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PASTEL EN VASO — NIDO CON FRESA

PASTEL EN VASO — NIDO CON FRESA

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 3 cdas. colmadas de harina de avena o trigo — o 45g
  • 3 cdas. de leche en polvo descremada — o 30g
  • 3 cdas. de yogur natural descremado — o 60g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Endulzante al gusto
  • Relleno:
  • 100g de leche en polvo descremada
  • Agua hasta lograr el punto
  • 6 fresas grandes en trozos — o 200g
Preparación:
  1. Mezcla los huevos, la harina, la leche en polvo, el yogur, el polvo para hornear y el endulzante al gusto para la masa.
  2. Divide la masa en 6 moldes de silicona u hornea un pastel grande y divídelo en 6 pedazos.
  3. Si lo horneas en la air fryer en moldes pequeños, tarda unos 6 minutos a 180 grados; en el horno, unos 20 a 25 minutos.
  4. Desmorona cada porción en un vaso e intercala con el relleno — rinde hasta 3 pasteles en vaso.
  5. Termina con leche en polvo espolvoreada y más fresas, si prefieres.
🌡️ Conservación
Congelador: no recomendado
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

3 porciones — 160g cada una

PASTEL EN VASO — NIDO CON FRESA

Valor Energético295 Kcal
Carbohidratos34g
Proteína24g
Grasa7g
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PASTEL RELLENO DE PRESTÍGIO

PASTEL RELLENO DE PRESTÍGIO

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 3 cdas. colmadas de harina de avena o trigo — o 45g
  • 3 cdas. colmadas de chocolate en polvo 50% — o 30g
  • 3 cdas. colmadas de yogur natural descremado — o 60g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Endulzante al gusto
  • Relleno de Prestígio:
  • 1 frasco de leche de coco tradicional o light — o 200ml
  • 50g de coco rallado sin azúcar
  • 5 cdas. de leche en polvo descremada — o 50g
  • Endulzante al gusto
  • Para terminar:
  • 25g de chocolate con leche o semiamargo
Preparación:
  1. Mezcla los huevos, la harina, el chocolate en polvo, el yogur y el polvo para hornear para la masa; ajusta el endulzante si es necesario.
  2. Hornea en un molde mediano (molde para pan o budín inglés) engrasado con aceite de oliva y cacao, o con el fondo forrado con papel para hornear, de 20 a 25 minutos a 180 grados.
  3. Una vez horneado y frío, desmóldalo y córtalo por la mitad.
  4. Para el relleno, en una olla mezcla la leche de coco, el coco y la leche en polvo, y ajusta el endulzante al gusto.
  5. Lleva el relleno al fuego y revuelve hasta que espese.
  6. En el mismo molde del pastel, arma las capas: pastel, relleno y otra capa de pastel.
  7. Termina derritiendo los 25g de chocolate con leche o semiamargo en el microondas y ponlo sobre el pastel.
  8. Lleva el molde al refrigerador para que se enfríe.
  9. Cuando el pastel esté firme, divídelo en 4 pedazos, envuelve como prefieras y guarda en el refrigerador.
  10. Consúmelo frío.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 120g cada una

PASTEL RELLENO DE PRESTÍGIO

Valor Energético369 Kcal
Carbohidratos22g
Proteína14g
Grasa25g
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PASTELITO DE LECHE EN POLVO

PASTELITO DE LECHE EN POLVO

Ingredientes:
  • 150g de leche en polvo descremada
  • 3 huevos
  • 1 cdta. de polvo para hornear — o 4g
  • Esencia de vainilla al gusto
  • 30g de chocolate de tu preferencia
Preparación:
  1. Mezcla la leche en polvo con los huevos y el polvo para hornear; si es necesario, agrega un poco de agua o leche.
  2. Distribuye en 6 moldes de silicona y agrega un cuadrito de chocolate para rellenar cada uno.
  3. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 7 días

Información Nutricional

6 unidades — aprox. 50g cada una

PASTELITO DE LECHE EN POLVO

Valor Energético153 Kcal
Carbohidratos15g
Proteína12g
Grasa5g
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MUFFINS DE BANANA

MUFFINS DE BANANA

Ingredientes:
  • 3 bananas — o 150g
  • 3 huevos
  • 60g de salvado de avena
  • 1 cda. de canela en polvo — o 8g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
Preparación:
  1. Aplasta las bananas y mézclalas con los huevos y los ingredientes secos.
  2. Coloca en moldes de silicona y hornea en horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos.
  3. Puedes preparar una buena cantidad y congelarlos; a la hora de consumir, saca los muffins unos 10 minutos antes y déjalos a temperatura ambiente, o pásalos al refrigerador unas horas antes para que se descongelen.
  4. Si prefieres comerlos calientes, sácalos directo del congelador y usa el microondas o la air fryer.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

6 porciones — 65g cada una

MUFFINS DE BANANA

Valor Energético108 Kcal
Carbohidratos12g
Proteína6g
Grasa4g
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MUFFINS DE BANANA CON CALABAZA

MUFFINS DE BANANA CON CALABAZA

Ingredientes:
  • 1 banana — o 50g
  • 100g de calabaza cocida
  • 1 huevo
  • 4 cdas. de salvado de avena — o 40g
  • Canela en polvo al gusto
  • 1 cdta. de polvo para hornear — o 4g
Preparación:
  1. Aplasta la banana y la calabaza y mézclalas con los demás ingredientes.
  2. Divide en 4 moldes o haz un pastel grande y termina con semillas de tu preferencia.
  3. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que se doren.
  4. Sugerencia: si quieres, puedes comer toda esta receta en una sola comida; da mucha saciedad.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

4 porciones — aprox. 65g cada una

MUFFINS DE BANANA CON CALABAZA

Valor Energético86 Kcal
Carbohidratos12g
Proteína5g
Grasa2g
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MUFFINS DE FRESA

MUFFINS DE FRESA

Ingredientes:
  • 1 envase de yogur natural descremado — o 160g
  • 2 huevos
  • 80g de harina de tu preferencia (avena, arroz o trigo)
  • 6 fresas grandes — o 200g
  • 40g de chocolate semiamargo
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Endulzante al gusto
Preparación:
  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón — las fresas pueden ir directo en la masa, en trozos más pequeños, o, si prefieres que suelten menos agua, coloca las fresas enteras por encima después de distribuir la masa en los moldes.
  2. Distribuye en moldes de silicona, 6 unidades en total.
  3. Hornea de 20 a 25 minutos a 180 grados.
  4. Guarda en el refrigerador y consúmelos fríos a lo largo de la semana.
🌡️ Conservación
Congelador: no recomendado
Refrigerador: hasta 5 días

Información Nutricional

6 porciones — 65g cada una

MUFFINS DE FRESA

Valor Energético100 Kcal
Carbohidratos11g
Proteína5g
Grasa4g
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PAN DE MIEL

PAN DE MIEL

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 3 cdas. de harina de avena — o 30g
  • 3 cdas. de cacao en polvo 50% — o 30g
  • 1 cda. de miel — o 20g
  • 3 cdas. de yogur natural descremado — o 60g
  • 1 cdta. de café de canela en polvo — o 2g
  • 1 cdta. de café de clavo en polvo — o 2g
  • 1 cda. de polvo para hornear — o 10g
  • 3 cdas. de dulce de leche — o 60g
Preparación:
  1. Mezcla los ingredientes y vierte en 6 moldes de silicona o haz un pastel grande y divídelo en 6 porciones.
  2. Hornea en horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos o en la air fryer a 160 grados de 6 a 10 minutos.
  3. Deja enfriar y rellena con el dulce de leche, 10g para cada unidad.
🌡️ Conservación
Congelador: 30 días
Refrigerador: 5 a 6 días

Información Nutricional

6 porciones — 50g cada una

PAN DE MIEL

Valor Energético129 Kcal
Carbohidratos15g
Proteína6g
Grasa5g
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